Pain de variété Rouge du Roc bio au levain – format batard

Ce pain est fabriqué à partir de variété de blé Rouge du roc cultivé à Sacquenay. Comme l’ensemble de nos pains, ce pain a subi un pétrissage respectueux et est façonné à la main. La cuisson en four à bois permet d’avoir une croûte généreuse et un coeur moelleux.
Ingrédients : Farine complète de blé Rouge du roc*, levain de blé*, eau, sel de Noirmoutier
* Ingrédients issus de l’agriculture biologique
Allergènes : Gluten
Poids moyen : environ 780g
Les poids sont susceptibles de varier en fonction de la fabrication.