Considéré comme l’ancêtre du blé, il est plus digeste, pauvre en gluten et donc moins allergène. Idéal pour la pâtisserie on retrouve plus de moelleux et une meilleure conservation dans les gâteaux.
Ingrédients : Farine d’épeautre*
* Ingrédients issus de l’agriculture biologique
Allergènes : Gluten
Poids moyen : environ 1000g