Galette fabriquée à base d’une mélange de farines de grand épeautre et rouge du roc. La crème d’amande est réalisée à partir des amandes du Domaine Roman et les fèves sont fabriquées sur mesure par la faïencerie de Clamecy (58). Cette galette est accompagnée d’une couronne or.
Poids : environ 650g